Udskriv

Pasta med ærter og ørred

Sendt til Småretter

Brugervurdering:  / 1
DårligBedst 

Pasta rter orred

4 personer

325 g pasta

200 g ærter

1dl creme fraiche 9%

1 knust fed hvidløg

estragon/dild

salt, friskkværnet peber

250 g røget ørredfilet

 

Servering:

25 g reven parmesan eller Grana Padano

4 focacciabrød.

 

 


Tilberedning

Kog pastaen efter anvisningen på pakningen.

Kog ærterne med de sidste 2 minutter og afdryp det hele i en sigte.

 

Hæld pasta + ærter tilbage i gryden, rør cremefraiche - krydret med hvidløg - i og smag til med estragon eller dild samt salt og peber.

 

Pluk ørredfileterne i mindre stykker, vend dem forsigtigt i retten og servér med parmesan og brød.

 

Kilde: AFD2008-03-46

Prøv også

Vin og sygdom

Noget tyder på, at rødvin:

  • forbedrer kolesterolbalancen
  • kan forebygge visse kræftformer som tyktarms- og lungekræft, idet antioxidanter fra de blå druers skin kan stoppe kræftcellers vækst

Vin dagligt

1-2 glas vin om dagen nedsætter risikoen for en blodprop i hjertet, når man er fyldt 50, og heller et glas om dagen end syv om lørdagen