Udskriv

Aspargesbånd med oliven og vagtelæg

Sendt til Småretter

Brugervurdering:  / 0
DårligBedst 


Tilberedning

Skær aspargesene i bånd med en kartoffelskræller. Det er en god idé at lægge hver asparges på et skærebræt, herved er det let at lave flotte bånd.
 


Server lidt brød til.

 

6 personer

20 grønne asparges
12 soltørrede oliven
12 Vagtelæg


Løvstikkemarinade
1 spsk frisk fint hakket løvstikke
3 spsk rapsolie
1 tsk dijonsennep
1½ tsk frisk fint hakket rød chili
½ tsk revet citronskal
1 tsk citronsaft
1 knsp salt
1 knsp friskkværnet sort peber

Kan bruges på et frokostbord,
som en lille forret eller en mellemret.

Hurtigt, enkelt og lækkert.

Vin og sygdom

Noget tyder på, at rødvin:

  • forbedrer kolesterolbalancen
  • kan forebygge visse kræftformer som tyktarms- og lungekræft, idet antioxidanter fra de blå druers skin kan stoppe kræftcellers vækst

Vin dagligt

1-2 glas vin om dagen nedsætter risikoen for en blodprop i hjertet, når man er fyldt 50, og heller et glas om dagen end syv om lørdagen