Udskriv

Honningglaseret laks med sommersalat

Sendt til Fisk

Brugervurdering:  / 4
DårligBedst 
Honningglas laks
Tilberedning

Tænd ovnen på 175º

Læg laksen på en bageplade.
Rør honning, sennep og knust hvidløg sammen i en lille skål. Smag til med salt.
Gem det halve til salaten
Pensl laksen med resten f blandingen
Bag midt i ovnen i 15 min. mens salaten laves.


Sommersalat:

Skyl og tør salaten.
Skyl blåbær og hindbær.
Skær fetaen i små tern.Læg det hele på 4 tallerkner
Pisk olivenolie og dressingen sammen og smag evt. til med lidt hvidvinseddike.
Dryp salaten med dressingen.
Læg et stykke laks på salaten
 
4 personer

1 lakseside eller 4 laksefileter
2 spsk honning
2 spsk dijonaise
1 fed hvidløg
salt

 
Sommersalat:

200 g babysalat eller rucola
100 g friske blåbær
100 g friske hindbær
100 g feta
2 spsk dressing fra fisken
2 spsk olie
evt. lidt hvidvinseddike

Blomster fra hjulkrone eller små stedmoderblomster til pynt

Det er en fryd for øje og gane.


 

Kilde:
   

Vin og sygdom

Noget tyder på, at rødvin:

  • forbedrer kolesterolbalancen
  • kan forebygge visse kræftformer som tyktarms- og lungekræft, idet antioxidanter fra de blå druers skin kan stoppe kræftcellers vækst

Vin dagligt

1-2 glas vin om dagen nedsætter risikoen for en blodprop i hjertet, når man er fyldt 50, og heller et glas om dagen end syv om lørdagen