Udskriv

Rejer med avocado-panna cotta

Sendt til Fisk

Brugervurdering:  / 7
DårligBedst 

Rejer PANACOTTA

4 personer

400 g rejer

4 stk avocado

½ dl creme fraiche

4 blade husblas

1 citron

4 skiver paptyndt rugbrød

Salt og peber


Tilberedning

Blend avocadoerne. Lun cremefraichen i en gryde og smelt udblødt husblas heri.

Bland cremefraiche, citronsaft og blendet avocado og smag til med salt og peber.

Hæld blandingen i små glas og stil dem på køl til indholdet er stivnet let.

Skær daggammelt rugbrød i paptynde skiver og bag dem sprøde i ovnen ved 125 °C i ca. 20 min. Drys evt. med lidt salt.

Anret med rejer og de sprøde rugbrødstoast.

 


 

Kilde: RG

Prøv også

Vin og sygdom

Noget tyder på, at rødvin:

  • forbedrer kolesterolbalancen
  • kan forebygge visse kræftformer som tyktarms- og lungekræft, idet antioxidanter fra de blå druers skin kan stoppe kræftcellers vækst

Vin dagligt

1-2 glas vin om dagen nedsætter risikoen for en blodprop i hjertet, når man er fyldt 50, og heller et glas om dagen end syv om lørdagen