Udskriv

Choko-mokka-sandwich

Sendt til Is

Brugervurdering:  / 0
DårligBedst 

Choko mokka sandwich

8-10 stk

Is:
3½ tsk nescafé
2½ spsk kogende vand
5 pasteuriserede æggeblommer
125 g flormelis
4 dl piskefløde
75 g hakket mørk chokolade.

Kage:
225 g hvedemel
5 tsk kakao
100 g sukker
125 g blødt smør
1 æg

Brug 4 spsk kold espresso i stedet for Nescafé.

Tilberedning

Kom nescafé i en kop og hæld kogende vand på og rør det sammen.

Pisk æggeblommer og flormelis med en elpisker, indtil det bliver hvidt og luftigt. Pisk fløden til flødeskum og vend det i æggemassen sammen med kold kaffe og hakket chokolade.

Hæld isen i en form beklædt med husholdningsfilm, så isen har en højde på ca. 3 cm, og sæt den i fryseren 4-5 timer.

Bland hvedemel, kakao og sukker i en skål og rør det sammen med blødt smør og æg. Ælt dejen hurtigt sammen og pak den i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30 min. Drys lidt mel på køkkenbordet og rul dejen ud, og udstik med en udstikker af ca. 7 cm i diameter, ca. 20 stk. Placer dem på bageplade med bagepapir, og bag ca. 12 min ved 200 grader.

Udstik isen med en udstikker af 7 cm i diameter og læg isen sammen med småkagerne. Sæt dine is-sandwich tilbage i fryseren 1½-2 timer og servér.

 

Kilde:AFD-jun2013

Prøv også

Vin og sygdom

Noget tyder på, at rødvin:

  • forbedrer kolesterolbalancen
  • kan forebygge visse kræftformer som tyktarms- og lungekræft, idet antioxidanter fra de blå druers skin kan stoppe kræftcellers vækst

Vin dagligt

1-2 glas vin om dagen nedsætter risikoen for en blodprop i hjertet, når man er fyldt 50, og heller et glas om dagen end syv om lørdagen